Nên ăn quả óc chó như thế nào cho đúng cách? Có thể ăn sống quả óc chó không? Đây là câu hỏi mà nhiều khách hàng thắc mắc. Vậy, quả óc chó có thể ăn sống được không? Làm thế nào để rang chúng đúng cách? Hãy cùng theo dõi bài viết này để tìm câu trả lời!

Quả óc chó có thể ăn sống được không?

Như chúng ta đã biết, quả óc chó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ăn quả óc chó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn quả óc chó sống không gây khó chịu cho dạ dày — ngược lại, cơ thể có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Trên thực tế, rang quả óc chó có thể làm mất đi một chút chất dinh dưỡng, nhưng bù lại, quả óc chó trở nên thơm hơn, đậm đà hơn và dễ ăn hơn. Nếu ăn quá nhiều quả óc chó sống, bạn có thể cảm thấy khó chịu vì mùi vị quá nồng.

Vì vậy, bạn có thể chế biến quả óc chó một cách linh hoạt thành nhiều món ăn như óc chó rang muối, óc chó rang truyền thống, óc chó rang bơ… hoặc thậm chí dùng chúng để làm sữa, súp hoặc cháo. Ngoài ra, việc sử dụng quả óc chó sống nguyên quả có thể khó khăn vì vỏ khó bóc. Để dễ sử dụng hơn, bạn có thể rang nhẹ quả óc chó trước — vỏ sẽ nứt nhẹ, giúp dễ bóc hơn.

Cách rang quả óc chó sống đúng cách?

Nếu bạn không chắc chắn cách rang quả óc chó đúng cách, đừng lo lắng — đây là một phương pháp đơn giản!

Vỏ quả óc chó rất dày, vì vậy để rang chúng đúng cách, trước tiên bạn nên bóc vỏ và chỉ rang phần nhân. Bạn có thể dùng dụng cụ bóc vỏ, tua vít, hoặc thậm chí là một cái búa nhỏ… Tuy nhiên, nên dùng dụng cụ bóc vỏ để tránh làm dập nát quả óc chó.

Sau khi có được nhân óc chó, đun nóng chảo và cho một nhúm muối vào. Khi muối nóng, hạ nhỏ lửa và cho nhân óc chó vào. Khuấy liên tục trong vài phút cho đến khi quả óc chó chuyển sang màu vàng nhạt — đó là khi chúng đã được rang chín hoàn hảo.